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Cada país tiene características especiales que lo distinguen por sobre el resto, las mismas no solamente son edificaciones especiales o la cultura, la comida también es un elemento definitorio. Cada país tiene una forma de alimentarse diferente y recetas típicas del lugar.
Hoy vamos a hablar sobre la gastronomía de Mongolia y un plato en especial sobre este lugar, se llama aaruul y es muy extraño. Si viajas para disfrutar, para conocer, para aprender y para probar cosas nuevas no puedes perdértelo. Conocer la comida clásica de cada lugar es una forma también de conocer el lugar.
El aaruul es un plato típico y tremendamente popular, quizás lo conozcas por otro nombre, ya que en los países de Asia Central es llamado qurut. Es una especie de queso hecho a base de leche agria, hervida y dejada secar al sol, hasta adquirir su característica dureza.
Hay distintos tipos de aaruul, todo depende de la forma en que se prepara, algunos son más suaves y otros más fuertes. Lo que los diferencia es la leche con que se prepara, puede ser de cabra, de camello, de caballo, también con condimentos más fuertes o más secos.
Una característica de este queso es que tiene un aroma muy fuerte, por tanto, si eres muy sensible a los aromas te advertimos sobre este. El aaruul está presente en todos los hogares mongoles como un snack a tomar a cualquier momento del día, por tanto, si viajas a este país y te alojas en gers con alguna familia, es probable que te reciban con este queso. Recuerda que rechazarlo es una falta de educación.
¿Qué dices? ¿Te gustaría probar este plato tan especial si viajas a Mongolia?